Alubias del Páramo estofadas

Alubias del Páramo estofadas   Ingredientes para 6 personas. 600 gramos de alubias de León ( cualquier variedad), 1 ó 2 huevos cocidos. 1 trozo de cebolla. 1 diente de ajo. 1 rama de perejil. pimentón. 1 cucharada de pan molido. azafrán. laurel. aceite. sal.  Preparación. Después del remojo, las alubias se escurren y se … Leer más