Alubia negra del páramo 1 Kg
Es casi redondo, de tamaño mediano, morada oscura, casi negra, que destaca por su finura de piel, suavidad y excelente sabor.
Ficha técnica:
VARIEDAD: Alubia Negra
PROCEDENCIA: Bercianos del Páramo, Santa Maria del Páramo y San pedro de Bercianos – LEÓN
La alubia Tolosana Negra es una alubia negra brillante, de forma ovalada, prácticamente esférica, de grano muy lleno y tamaño mediano. La alubia es muy apreciada por el color oscuro de su caldo una vez cocidas, su suavidad al tacto y sus cualidades nutritivas. La alubia Tolosana aporta a nuestro organismo proteínas, hidratos de carbono, minerales, vitamina B y fibra.
La alubia Negra es muy consumida en el norte de España y muy especialmente en el País Vasco, donde es una de las variedades de judías más apreciadas.CALIBRE DE LA ALUBIA CANELA: 160 granos / 100 gramos
La alubia Negra es muy consumida en el norte de España y muy especialmente en el País Vasco, donde es una de las variedades de judías más apreciadas.CALIBRE DE LA ALUBIA CANELA: 160 granos / 100 gramos
ALUBIA CANELA | ||
TIEMPO DE REMOJO ALUBIA NEGRA: 12-16 horas | ||
TIEMPOS DE COCCIÓN ALUBIA NEGRA |
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AGUAS DURAS | AGUAS BLANDAS | |
OLLA PRESIÓN | 30 min. a 45 min. | 25 min. a 40 min. |
CAZUELA | 2 h. a 2 h. 20 min. | 1 h. a 1h.35 min. |
Consejos de conservación de las alubias:
- Guarde siempre la alubia s en lugar fresco seco y no expuesto a la luz.
- Se aconseja consumir antes de 18 meses de la fecha de envasado.
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