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Alubia para fabada 1 Kg

13,00

Grano blanco, oblongo, recto, largo y aplanado de gran tamaño. Destaca por su gran tamaño y su elevado contenido en grasa, hierro y fibra.

Alubia para fabada asturiana, potes y otros platos típicos de puchero.

Alubia de fabada 1 Kg

PROCEDENCIA: Bercianos del Páramo, Santa María del Páramo y San pedro de Bercianos – LEÓN

La alubia especial para fabada producida en León es una de las variedades de alubias blancas muy cotizada y apreciada en todo el mundo y está considerado uno de los productos estrella de nuestra gastronomía. El grano de la alubia de Fabada es de color blanco cremoso, piel muy lisa, con forma oblonga, recta, larga y ligeramente aplanada.

Una vez cocida la alubia conserva perfectamente la integridad de su grano y la piel es casi inapreciable.

Nuestra alubia destaca por su gran tamaño, y su elevado contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra bruta y hierro.

Esta alubia se utiliza para elaborar el famoso plato típico asturiano «fabas asturianas» y una gran variedad platos de alta gastronomía en todo el mundo.

Su producción en León es por mata baja donde se mantiene su calidad y exquisito sabor.

CALIBRE DE LA ALUBIA FABADA: 90-100 granos/100 gr.

ALUBIA FABADA
TIEMPO DE REMOJO DE LA Fabada: 10-16 horas
TIEMPOS DE COCCIÓN ALUBIA FABADA
AGUAS DURAS AGUAS BLANDAS
OLLA PRESIÓN 30 min. a 45 min. 25 min. a 40 min.
CAZUELA 4 h. a 5 h. 1 h. a 1h.35 min.

Consejos de conservación de las alubias:

Guarde siempre la alubias en lugar fresco seco y no expuesto a la luz.
Se aconseja consumir antes de 18 meses de la fecha marcada de envasado.

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Peso 1 kg

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